Csicseriborsó-avokádó-mangó saláta

Name: Csicseriborsó-avokádó-mangó saláta
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 150 g csicseriborsó; 500 g csirkemellfilé; 2 db érett avokádó; 1 db mangó; 1 db kisebb kígyóuborka; 1 db kicsi cukkini; 50 g rukkola; 2 db citrom; 1 evőkanál méz; ízlés szerint petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint bors

Gosztomné V. Mónika @cook_6703841

Csicseriborsó-avokádó-mangó saláta

Gosztomné V. Mónika @cook_6703841

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc

4 adag

150 gcsicseriborsó
500 gcsirkemellfilé
2 dbérett avokádó
1 dbmangó
1 dbkisebb kígyóuborka
1 dbkicsi cukkini
50 grukkola
2 dbcitrom
1 evőkanálméz
ízlés szerintpetrezselyem
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

30 perc

1

A csicseriborsót pár órára beáztatjuk, majd sós vízben puhára főzzük.
2

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, sózzuk borsozzuk és serpenyőben megsütjük.
3

A citromok levét kifacsarjuk, a mézet mikróban felmelegítjük és a citromlébe keverjük. Sóval, borssal ízesítjük. Az avokádót megpucoljuk és kis kockákra vágjuk. Azonnal beletesszük a marinádba nehogy elszíneződjön.
4

A mangót, uborkát és cukkinit apró kockákra vágjuk. A hozzávalókat a rukkola kivételével összekeverjük és fél órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a rukkolát is hozzáadjuk.