Feketeerdő torta

Name: Feketeerdő torta
Yield: 1 torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: A piskótához:; 6 db tojás; 6 ek cukor; 6 ek liszt; 10 g vaníliás cukor; A töltelék - meggykrémhez:; 500 g meggy; 80 g vaníliás pudingpor; 5 ek cukor; 3 dl meggylé; A fehér krémhez:; 4 dl habtejszín; 6 ek cukor; 10 g habfixáló; A díszítéshez:; 3,5 dl habtejszín; 4 ek cukor; 20 g habfixáló

vuki @Vigyor_9089

Párom kedvenc tortája, s gondoltam ez jó meglepetés lesz neki. Első próbálkozásra nem lett rossz. :)

Olvass tovább

Feketeerdő torta

vuki @Vigyor_9089

Párom kedvenc tortája, s gondoltam ez jó meglepetés lesz neki. Első próbálkozásra nem lett rossz. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1, 5 óra

1 torta

A piskótához:
6 dbtojás
6 ekcukor
6 ekliszt
10 gvaníliás cukor
A töltelék - meggykrémhez:
500 gmeggy
80 gvaníliás pudingpor
5 ekcukor
3 dlmeggylé
A fehér krémhez:
4 dlhabtejszín
6 ekcukor
10 ghabfixáló
A díszítéshez:
3,5 dlhabtejszín
4 ekcukor
20 ghabfixáló

Mentve

Elkészítés

1, 5 óra

1

Piskóta: A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük (géppel is végezhetjük). A sárgáját kikeverjük a cukor felével.
2

Amikor a fehérje már kemény, beleszórjuk a maradék cukrot, és még egy kicsit verjük tovább. A felvert fehérjéhez hozzáadjuk a sárgáját (ezt is csinálhatjuk géppel, de a leglassúbb fokozaton).
3

Ezután egy kanál segítségével óvatosan és apránként hozzáadjuk a lisztet, és minden adagolás után átkeverjük.
4

Kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt 24 cm-es formába öntjük, és 160 C fokon tűpróbáig sütjük.
5

Ha kihűlt, vágjuk 3 vagy 4 felé, és az alsó lap köré tegyük vissza a tortakarikát.
6

Meggy krém: A pudingport a meggylével kavarjuk csomómentesre, majd öntsük hozzá a meggyet, és botmixerrel aprítsuk össze.
7

Főzzünk belőle sűrű pudingot, majd a tűzről levéve adjuk hozzá a cukrot, és hűtsük le teljesen.
8

Fehér krém: A habtejszínt kezdjük el verni a cukorral, majd amikor elkezdett habosodni, adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá.
9

Töltsük habzsákba a tejszínhabot és a meggykrémet is, majd körkörösen töltsük meg a lapokat.
10

Minimum egy órára tegyük hűtőbe.
11

Óvatosan vágjuk körbe, és vegyük le a tortakarikát.
12

A habtejszínt kezdjük el verni a cukorral, majd amikor elkezdett habosodni, adjuk hozzá a habfixálót, és verjük kemény habbá. Díszítsük körbe a tortát.
13

Ízlés szerint díszítsük. (tejszínhabbal, magozott meggyel, csokiforgáccsal, stb...)