الخطوه الأولى احضر قدر واسع غميق وارش قاعه بالزيت
أضع جانبا وعاء غميق واخلط جميع المواد المذكورة أعلاه مع الملح والبهارات والمعجون بقدر حسب الرغبة والذوق والتحكم بزيادتها أو نقصانها واخلطهم جيدا وأبدا بوضع الحشوه بكل قشر واغلقهم جيدا وارتبها بالقدر لحد ما تخلص الحشوه ارش المحتويات كلها بالزيت واضيف قطع ليمون شرايح للنكهه وأشغل النار بالبداية تكون عاليه مده عشر دقايق بعدها اقللها من نص ساعة تقريبا إلى ساعة حتى ينشف وينضج اطفي النار وانتظر خمسة دقائق واقلب القدر بصينيه مسطحه مثل الشكل وازينها حسب