Nyúlpaprikás vadasan, Viking módra

Name: Nyúlpaprikás vadasan, Viking módra
Yield: 12 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 6 db 1,5 kg-os házi nyúl; 1 kg vereshagyma; 0,5 kg füstölt zsírszalonna; 3 db fehér paprika; 1 db csípős hegyes paprika; 6 db paradicsom; 1 fej fokhagyma; 2 nagyobb db sárgarépa; 0,5 kg csiperke gomba; ízlés szerint borókabogyó; ízlés szerint babérlevél; ízlés szerint tárkony; 70 g mustár; 70 g csípős gulyáskrém; ízlés szerint só; ízlés szerint frissen őrölt bors; 1 üveg száraz vörösbor

Levendula 🇭🇺 @levendula_01

Magyarország 🇭🇺

Néhány baka, egy-két favágó, a csajok és némi ital társaságában tavaszköszöntő bográcsolás alkalmával röppent össze egy kis díszes társaság. Én jó szokásom szerint fotózgattam hol a fázisokat, hol a társaságot több, kevesebb sikerrel. 😜😊

Olvass tovább

Nyúlpaprikás vadasan, Viking módra

Levendula 🇭🇺 @levendula_01

Magyarország 🇭🇺

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 óra

12 főre

6 db1,5 kg-os házi nyúl
1 kgvereshagyma
0,5 kgfüstölt zsírszalonna
3 dbfehér paprika
1 dbcsípős hegyes paprika
6 dbparadicsom
1 fejfokhagyma
2nagyobb db sárgarépa
0,5 kgcsiperke gomba
ízlés szerintborókabogyó
ízlés szerintbabérlevél
ízlés szerinttárkony
70 gmustár
70 gcsípős gulyáskrém
ízlés szerintsó
ízlés szerintfrissen őrölt bors
1 üvegszáraz vörösbor

Mentve

Elkészítés

4 óra

1

Asszonymunka gombaaprítás. Hagyma és répapucolás szintén asszonymunka.
2

Ennél a műveletnél a lányok maguktól is..
3

Félrevonulnak.
4

Csak, hogy az asszonyok is csináljanak valamit, megkaphatják feladatként a paradicsom és a paprika darabolását, de csakis a szakács szigorú felügyeletével.
5

Szalonnakockázás, hagymakockázás ember kézben. Zsírszalonna lesütése zsírjára 20 perc.
6

Benne a hagyma és répa dinsztolása 30 perc.
7

Ugrik a nyúl a bográcsba, hideg vízzel, borral felönteni, fűszereket nem sajnálva beízesíteni. Gomba és a belsőségek csak az utolsó fél órában.
8

Két és fél, három óra alatt megkapja az étek azt a zamatot, azt a feelinget, amit egy ilyen vadastól elvárhatunk. Összehasonlíthatatlanul a legvadasabb!! 😋