بافلوفا
وصفة حلى عالمية لشف نيجيلا لاوسون جربتها وأعجبتني هي شبه الكيك بس أخف ولونها أبيض لذيذة جداً سطحها مقرمش ووسطها رطب يتوقف نجاحها على أمرين نجاح إعداد المرينق و درجة حرارة الفرن تحتاج لقليل من الدقة
بافلوفا
وصفة حلى عالمية لشف نيجيلا لاوسون جربتها وأعجبتني هي شبه الكيك بس أخف ولونها أبيض لذيذة جداً سطحها مقرمش ووسطها رطب يتوقف نجاحها على أمرين نجاح إعداد المرينق و درجة حرارة الفرن تحتاج لقليل من الدقة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
أولاً و زي اي كيك, نولع الفرن يسخن مسبقا على 180°.
- 2
نحتاج لورق الخبز أو الورق المشحم, في ليبيا نسميه ورق الزبدة, ونرسم دائرة بقطر خمسة وعشرون سم. هذه الحلقة ستمتل حجم الكيك, اي الكيك نريده بحجمها.
- 3
في صحن نظيف و جاف, نخفق بياض البيض ليكون فوم, ثم نضيف السكر لنحصل على ميرانغ لامع.
- 4
نرش النشا المنخول و الخل والفانيليا على الميرانغ ونقلب من أعلى لأسفل ببطء.
- 5
نضع الخليط على ورق الخبز داخل الدائرة اللي رسمناها بواسطه السباتيولا.
- 6
بمجرد وضعها في الفرن, نخفض الحرارة فوراً من 180 الى 120 درجة, لمدة ساعه.
- 7
ثم اطفىء الفرن و اتركها تبرد تماماً.
- 8
نجهز الفواكه, في صحن نفرغ محتويات فاكهة الباشن فروت والعصير و حبات التوت.
- 9
نخفق الكريمة ونوزعها على سطح البافلوفا ونوزع فوقها الفواكه. وأخيراً رشة سكر على الوجه.
- 10
يمكن أن تجربيها بنصف المقادير. 4 بياض بيض ملعقة خل.2 ملاعق كبار نشأ.
- 11
يمكن أن تخبزيها وتحفظيها في الفريزر لشهر.
- 12
ملاحظه يمكن الاستغناء عن خطوة عمل المرينق لوحده تقدري اضيفي كل المكونات مع بعض وتقلب بخفه واذا كنتي مبتدئه في المطبخ أو لتفادي غلبة تقدري تصبيها في طاجين مغلف ورق خبز بحجم مناسب لكمية الخليط وبحواف مرتفعه هده الطريقه أسهل وتحصل على نفس النتيجه
الكوكسناب
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات