اولا, نضع اللبن والزبادي والماء والسكر والملح والبيض والحليب في صحن عميق ويخلطوا.

يضاف دقيق الذرة والدقيق الابيض.

ويخلطوا دقيقتين او اكثر بخلاط الشوربة او خلاط الكيك او خلاط الكاس, حتى يصبح قوام العجينة مثل عجينة الكيك.(اذا كانت ثقيله نخففها بالماء واذا كانت خفيفه نثقلها باضافة دقيق)

اذا كان الخليط ثقيلا, يخفف بالماء وتغطى العجينة ليلة كاملة في الثلاجة او على الاقل ساعه.

قبل عمل اللحوح, يضاف البكينج باودر وتخلط جيدا وتترك لتتفاعل لدقائق.

يسخن الصاج او المقلاه على نار عاليه.

يغرف من العجينة بملعقة غرف الشوربه.

وتصب وسط الصاج.

وتوزع بشكل حلزوني بظهر الملعقة, حتى نحصل على قرص دائري.

تترك على النار لدقيقة تقريبا.

نتاكد ان العجين استوا جيدا.

ونتاكد من تحمرها جيدا من اسفل.

ترفع على صحن وتدهن بزيت السمسم, لمن يفضلونه. وتكرر الى ان ننتهي من كل العجينة.

وبالعافيه.