A hagymát apróra vágjuk, majd az olajon üvegesre dinszteljük.

Félrehúzzuk a tűzről, majd hozzáadjuk a pirospaprikát, jól elkeverjük és beletesszük a megmosott husikat is, amiket szintén átforgatunk benne.

Visszatesszük a tűzre sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.

Közepes lángon fedő alatt 40 perc alatt puhára pároljuk.

Majd levéve a fedőt még 20 percig intenzívebb lángon elpárologtatjuk a vizet róla. Eközben mehet bele a pörköltkocka, illetve a piros arany.

A habaráshoz kikeverjük a tejfölt a liszttel és a húsról kanalazunk rá egy kis levet, krémes csomómentes állagra törekedve.

A tűzről lehúzzuk a húst, behabarjuk, majd míg fel nem rottyan, főzzük tovább.

Nokedlivel vagy tésztával tálaljuk. Egészségetekre! :)