वेजिटेबल्स सॉल्ट एंड पेपर
वेजिटेबल्स सॉल्ट एंड पेपर
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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विधि वेजिटेबल्स सोल्टन पेपर
सबसे पहले आप
10 ग्राम बेबीकाॅन,10 ग्राम फूलगोभी, 10 ग्राम बिंस
10 ग्राम मशरूम,
10 ग्राम गाजर, ये सब वेजिटेबल्स को डाइस मे काट के बाॅयल कर ले।
बाॅयल होने के बाद इसे ठंडा करके एक बाॅउल मे डाल के इसमे हलका नमक, हलका वाइट पेपर,1/2 चम्मच चिल्ली पेस्ट डाल के मिलाए।
फिर आप इसमें 1/2 चम्मच मैदा,2-3 चम्मच आरारोड डाल के हलका- हलका पानी के छिटे मार के मिलाये जब अच्छे से आरारोड वेजिटेबल्स मे लग जाए तब आप इसको हाॅट ऑयल मे फ्राई करे - 2
अब आप कढाई मे 2 चम्मच ऑयल, 1 चम्मच गारलिक,1/2 चम्मच जिनजर 1/2 चम्मच सैलरी, (चाॅप)इसे हलका सा भुने फिर आप इसमे 1 पीसीज ऑनियन (चाॅप),1 पीसीज ग्रीन चिल्ली (चाॅप)डाल के हलका सा टाॅस करे फिर इसमे हलका सा पानी डाल ले और मसाले भी एड करे।
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नमक स्वादानुसार,1/2 चम्मच अजिनोमोटो,1/2 चम्मच ब्लेक पेपर क्रस,1/2 चम्मच वाइट पेपर,1/2 चम्मच चिल्ली पेस्ट,1 चम्मच सोया सॉस,1/2 चम्मच बिनेगर,1 चम्मच कुकिंग वाइन (नही है तो भी चलेगा,
अब आप इसमे हलका घुला हुआ आरारोड डाल के इसमे सारे फ्राईड वेजिटेबल्स डाल के ऊपर से 1 चम्मच चाॅप हरा धनिया,चाॅप स्प्रिंग ऑनियन डाल के 4-5 सैकेंड तक टाॅस करे फिर आप इसे प्लेट मे डाल के टेस्ट करे ।
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