بضيف السميد وبنخل الطحين وبضيفه فوق المكونات وبشغل الخلاط بحصل على عجين ناشف بضيف كمية الماء بالتدريج لفكك العجين

بس احصل على عجين شبيه زلال البيض بلزوجته بضيف القطر مع الخفق بعدها بريح العجين وبتركه يتضاعف حجمه

بعدها بضيف ربع ملعقة كربونه مذوبة بالقليل من الماء للحصول على ثقوب اكتر للقطايف

بخبز القطايف على نار متوسطة

للحصول على قطايف مقلي بيقرش وبيحافظ على قرشته بعد القلي نزلي القطايف بقطر سميك بارد