Cream anglaise
Siang KEMarin bingung mau buat dessert/menu penutup yg mana karena menu penutup di perancis semua hmmm mammmamiaaa nyam nyam... akhirnya kuputuskan membuat cream anglaise ... dan cream anglaise ini bisa di buat UNTUK APA saja sebagai campuran atau topping Dr cake , buah segar, pudding , atau ice cream bahkan cake yg hangat baru keluar dr oven pun sangat cocok diletakkan di atas cream ini ( perpaduan antara hangat dan dingin)
Kali Ini untuk yg paling simple saya hanya me campur sama buah2an Berry tapi bISA jg di campur buah lain nya yg AGAK kecut sprt nanas ,kiwi
Cream anglaise
Siang KEMarin bingung mau buat dessert/menu penutup yg mana karena menu penutup di perancis semua hmmm mammmamiaaa nyam nyam... akhirnya kuputuskan membuat cream anglaise ... dan cream anglaise ini bisa di buat UNTUK APA saja sebagai campuran atau topping Dr cake , buah segar, pudding , atau ice cream bahkan cake yg hangat baru keluar dr oven pun sangat cocok diletakkan di atas cream ini ( perpaduan antara hangat dan dingin)
Kali Ini untuk yg paling simple saya hanya me campur sama buah2an Berry tapi bISA jg di campur buah lain nya yg AGAK kecut sprt nanas ,kiwi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan2
- 2
Campur susu, whipped cream, gula 50gr and vanilla.. panaskan di api kecil jgn lupa UNTUK selalu di aduk....Pake sendok kayu yah utk me hasil Biar lebih mantap
- 3
Campur kuning telur and gula mixer sampe TAK terasa butiran gula
- 4
APA bila susu sudah panas dan bercampur rata masukkan sedikit demi sedikit ke dalam kuning telur yg telah dimixer tadi... bila sudah bercampur semua pindahkan ke dlm panci bekas memasak tadi LALU di atas api sedang selalu di aduk include maïzena ya dg cara ambil sedikit kuahnya lalu campur Dr rata LALU —> cream.. jangan di tinggal.... cara mengetahui cream tsb sudah matang dengan cara Kita angkat sendok utk mengaduk LALU Kita oles tangan Kita apabila tdk bercampur lg dan kental maka matikan api
- 5
Simpan cream anglais di kulkas sampai dingin LALU potong buah2 Berry tadi dan taruh di mangkok LALU taburi dg cream beribtopping buah atas caramel
- 6
Et voilà enjoy the simple dessert....
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar