A előre megpucolt, összevágott répát és zöldséget, burgonyát, 4 evőkanál olajon megdinsztelem, sokkal finomabb lesz így a levesünk. Majd felengedem vízzel, sózom, beleteszem a szelet kelkáposztát (amit én mindig összekötök ne menjen szét a levesben) lassú tűzön hagyom főlni.

Míg fől, elkészítem a májgaluskát, egy nagy dobozos sertésmájkrém, tojás, a só, bors, kis ételízesítővel ízlés szerint, annyi grízt rakok bele, amennyit felvesz kb. 50 g ne legyen túl kemény, se lágy. Belerakok késhegynyi szódabikarbónát azzal is jól elkeverem, apróra vágott zöldségzöldet és összekeverem.

Majd forralok egy edénybe vizet, rakok bele sót és nokedliszaggatón kiszaggatom a májgaluskát. Leszűröm és edénybe rakom tálalásig. Lehet a levesbe is beleszaggatni, de én így külön jobban szeretem.

Közben visszatérek a leveshez, ha megfőtt benne minden, beízesítem, belerakom a zöldség zöldet, kicsit forralom, s el is készült.

Majd tálalom. Jó étvágyat hozzá! :)))