Hentestokány tarhonyával

Name: Hentestokány tarhonyával
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 kg sertés lapocka falatnyi csíkokra vágva; 2 fej vöröshagyma apróra vágva; 4-5 gerezd fokhagyma apróra vágva; 6-7 db kicsi ecetes uborka kis kockákra vágva; 1 db kisebb szelet házi füstölt sonka kis kockákra vágva; 2-3 ek mustár; 2 dl tejföl; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 1 db pici babérlevél; 2 tk őrölt pirospaprika; 1/2 db paradicsom apró kockára vágva; 1/2 db zöld paprika apró kockára vágva; 1 ek sertészsír; A körethez:; 40 dkg tarhonya; 1 ek sertészsír; ízlés szerint só

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany @cook_9916454

Tolna megye

Finom, pikáns íze, rövid, tartalmas szaftja miatt szeretjük a tokányféléket. Ez most tarhonyával került asztalra.🍲😋

Olvass tovább

Hentestokány tarhonyával

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany @cook_9916454

Tolna megye

Finom, pikáns íze, rövid, tartalmas szaftja miatt szeretjük a tokányféléket. Ez most tarhonyával került asztalra.🍲😋

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 adag

1 kgsertés lapocka falatnyi csíkokra vágva
2 fejvöröshagyma apróra vágva
4-5 gerezdfokhagyma apróra vágva
6-7 dbkicsi ecetes uborka kis kockákra vágva
1 dbkisebb szelet házi füstölt sonka kis kockákra vágva
2-3 ekmustár
2 dltejföl
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
1 dbpici babérlevél
2 tkőrölt pirospaprika
1/2 dbparadicsom apró kockára vágva
1/2 dbzöld paprika apró kockára vágva
1 eksertészsír
A körethez:
40 dkgtarhonya
1 eksertészsír
ízlés szerintsó

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A zsíron a hagymát megdinszteljük, rátesszük a húst, fehéredésig sütjük, közben rászórjuk a fűszereket.
2

Rátesszük a sonkakockákat.
3

Fedő alatt pároljuk, ha nem ereszt levet, kicsi vizet öntünk rá.
4

Ha a hús már puha, akkor keverjük bele a mustárral összekevert tejfölt.
5

Tovább rotyogtatjuk, ügyelve, hogy mindig csak kevés lé legyen rajta, de azért le ne égjen.
6

Végül hozzáadjuk a kis kockákra vágott ecetes uborkát.
7

Megkóstoljuk, ízesítjük még, amivel kell.
8

Addig forraljuk, míg rövid, sűrű szaftja nem lesz.
9

Közben elkészítjük a köretet.
10

A zsírt megforrósítjuk, rátesszük a tarhonyát, gyakori kevergetés mellett világosra pirítjuk.
11

Felengedjük kétszer annyi vízzel, mint a tarhonya térfogata.
12

Megsózzuk, fedővel letakarjuk és kis lángon addig főzzük, míg a tarhonya az összes vizet magába nem szívta. A tűzről levéve még letakarva hagyjuk kicsit a gőzében állni.
13

A tokányt a tarhonyával tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Angéla Zsuzsanna Gotriánné Arany @cook_9916454

Közzétéve: 2018. április 21., szombat, 20:15

Tolna megye

Immár 38 éve sütök, főzök a családomnak és olykor a barátainknak. Szeretik a főztömet, én pedig megtiszteltetésnek veszem, ha az én konyhámban esznek. Sokféle ételt készítek, hagyományosan is, diétásan is, "reformosan " is. Nincs mindenről kép, majd ahogy készítek ezt-azt, és időm engedi, lefotózom és küldöm. Az elkészítési időt nem nagyon tudom elég pontosan megadni, mert úgy főzök, hogy előző este szeretem előkészíteni a hozzávalókat: pl. megtisztítom, feldarabolom a zöldségeket, a húst, bekeverem a májgaluskát, grízgaluskát stb. Ezek fedett tálban a hűtőben várják a másnapi főzést, így a napján "csak " a főzéssel kell foglalkoznom, ami jelentős időmegtakarítást eredményez. Ezt a praktikát drága édesanyámtól tanultam, ajánlom mindenkinek.

Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek

További ajánlott receptek