Kita fresto dulu tulang iga nya selama 30 mnt, setelah empuk pisah kan dulu

Tumis bumbu gulai nya, masuk kan daun salam nya, hingga wangi, kemudian masukkan santan dan sedikit air...

Kemudian masukkan tulang iga yg sdh di fresto aduk aduk hingga tercampur rata, beri garam, royco, gula pasir, secukup nya, setelah agak asat, selesai deeh...siap di sajikan