قطعي الباذنجان الى مكعبات وغمسيهم في الطحين لمكعبات مقرمشة وذهبية اللون.

قطعي البندورة الى شرائح.

قطعي رغيف الخبز الى قطع واقليهم.

في وعاء اضيفي اللبن. (Greek yogurt)

ثم الطحينة

ثم الثوم

ثم النعناع وزيت الزيتون وقومي بتحريكهم.

المرحلة الاخيرة هي وضع كل الكونات في الصحن. في كعب الصحن ضعي شرائح البندورة والمكعبات المقلية والحمص والخبز المقلي ثم اعيدي وضع نفس الخمية قوقها مرةً ثانية. واضيفب الصوص فوق المكونات.