الطريقة للمهلبية :
يوضع في الطنجرة الحليب والنشا والسكر مع بعض.

وتحرك عالبارد حتى يذوب النشا والسكر.

يوضعوا على الغاز ويحركوا حتى يثقل الخليط.

نطفي الغاز ونحرك قليلا.
ثم يوضع ماء الزهر والورد ويحركوا مرة تانية.

يوضعوا في وعاء.
ويوضع عليهم ماء لنقعهم لتاني يوم.

تاني يوم عالبارد نضع في طنجرة الماء والسكر والنشا ويحركوا حتى يذوبو السكر والنشا.

توضع الطنجرة على الغاز ونحرك المقادير حتى تثقل.

ثم تسكب في الاكواب فوق المهلبية.