Kacang telur renyah ekonomis (step by step)
Siapa yang gk suka kacang telur?Pasti banyak yg suka ya 😍..Mumpung menjelang lebaran,siapa tau ada yang minat bikin atau bahkan jualan,makanya saya share resep kacang telur yang cantik, gurih,renyah krenyus2 😋..Komposisi larutan gula saya contek dari resep mbk Susan melyani,saya tambahin bawang putih supaya makin harum dan enak..Air gulanya harus direbus sampe agak kental ya,klo sekedar mencair nanti lapisan tepungnya gk renyah alias keras..Satu resep ini perlu biaya kira2 70rb (sudah termasuk BBM dan kemasan),menghasilkan kacang telur seberat 3 kg lebih dengan harga jual 50rb/kg.. Dikonsumsi sendiri lebih sehat dan irit,dijual dapat untung hihi 😘..pilih bahan yg berkualitas ya bun supaya hasilnya enak dan tahan lama..prosesnya emang agak ribet tapi percayalah hasilnya cukup memuaskan baik dari penampilan maupun rasanya..Lapisan tepungnya tebel tapi renyah..Karena untuk dijual jadi bahan2nya ditimbang detil supaya rasanya selalu sama..Happy cooking 😘**19052018**
Kacang telur renyah ekonomis (step by step)
Siapa yang gk suka kacang telur?Pasti banyak yg suka ya 😍..Mumpung menjelang lebaran,siapa tau ada yang minat bikin atau bahkan jualan,makanya saya share resep kacang telur yang cantik, gurih,renyah krenyus2 😋..Komposisi larutan gula saya contek dari resep mbk Susan melyani,saya tambahin bawang putih supaya makin harum dan enak..Air gulanya harus direbus sampe agak kental ya,klo sekedar mencair nanti lapisan tepungnya gk renyah alias keras..Satu resep ini perlu biaya kira2 70rb (sudah termasuk BBM dan kemasan),menghasilkan kacang telur seberat 3 kg lebih dengan harga jual 50rb/kg.. Dikonsumsi sendiri lebih sehat dan irit,dijual dapat untung hihi 😘..pilih bahan yg berkualitas ya bun supaya hasilnya enak dan tahan lama..prosesnya emang agak ribet tapi percayalah hasilnya cukup memuaskan baik dari penampilan maupun rasanya..Lapisan tepungnya tebel tapi renyah..Karena untuk dijual jadi bahan2nya ditimbang detil supaya rasanya selalu sama..Happy cooking 😘**19052018**
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kacang tanah setengah matang(Jangan sampai kulitnya lepas)
- 2
Campur rata terigu dan tapioka
- 3
Buat bahan cair : rebus gula dengan air sampai agak kental(harus),matikan api,biarkan uapnya hilang kemudian masukkan margarin,aduk sampai mencair,tambahkan bawang,garam dan kaldu bubuk,aduk sampai rata,biarkan agak hangat kemudian masukkan telur,aduk rata
- 4
Siapkan wadah,ambil 2 centong kacang kemudian tuangi 2 sdm adonan cair,aduk rata dengan garpu
- 5
Masukkan kacang ke dalam baskom yg sudah diisi tepung,goyang2 sampai kacang terbalut tepung
- 6
Kemudian tuang ke dalam baskom yang berlubang-lubang,ayak
- 7
Sisihkan..Ini baru 1 lapis
- 8
Ayak sisa tepung sebelum dipakai ulang supaya kacangnya mulus,sisihkan butiran kasarnya (bisa dibuat kue biji ketapang)
- 9
Ulangi proses sampai 3x pelapisan
- 10
Lapis ke 2
- 11
Lapis ke 3
- 12
Goreng dalam minyak panas dan banyak,api sedang aja,pastikan kacang terendam dalam minyak,tunggu beberapa saat baru diaduk2 supaya lapisan tepungnya tidak lepas,goreng sambil diaduk supaya warnanya merata..Maaf baru ingat foto ketika udah nggoreng ke sekian,makanya minyaknya udah berbuih 😂
- 13
Dinginkan di atas kertas nasi/tisu
- 14
Simpan dalam wadah tertutup..Karena untuk dijual saya kemas dalam plastic pouch atau toples
- 15
Hasilnya nett 3 kg,yg diicip gk dihitung 😋
- 16
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (9)