Opor ayam

Name: Opor ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (biasanya saya suka yg dada / paha); 7 bawang merah; 7 bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (klo gak suka gak usah pakai); 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 ruas lengkuas; 1 santan (saya pakai sun kara 65ml); 1 buah kemiri; Secukupnya merica; 1 batang serai; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya gula merah

devita @cook_10022122

Opor ayam ini resep dari ibu

Lebih banyak

Opor ayam

devita @cook_10022122

Opor ayam ini resep dari ibu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (biasanya saya suka yg dada / paha)
7bawang merah
7bawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap rasa (klo gak suka gak usah pakai)
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1/2 ruaslengkuas
1santan (saya pakai sun kara 65ml)
1 buahkemiri
Secukupnyamerica
1 batangserai
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Secukupnyagula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayamnya kemudian siapkan bumbu.
2

Haluskan semua bumbu seperti Bawang merah,BW.putih,kemiri,merica,garam,kunyit.
3

Geprek jahe,lengkuas&serai.sobek2 sedikit daun salam&daun jeruk supaya kecium harumnya.😊
4

Tumis semua bumbu halus & bahan geprek sampai harum.
5

Setelah bumbu harum masukkan ayam,aduk2 sampai ayam setengah matang.masukkan gula merah.
6

Setelah ayam setengah matang masukkan air secukupnya (klo saya yg penting ayam terendam aja).tunggu sampai agak empuk ya bun.
7

Setelah ayam agak empuk masukkan 2 sendok makan santan sun kara # santan kental aja ya bun jangan dicampur dg air.aduk2 sampai nunggu ayam empuk.
8

Sisa santannya kasih air 3 atau 4 sendok sayur ya bun.biar santannya encer
9

Setelah ayam empuk masukkan santan encernya bun.sambil koreksi rasa& tunggu matang aja.
10

Angkat&siap untuk disajikan😊