Bulguros hús (rizses hús helyett) 😉

Name: Bulguros hús (rizses hús helyett) 😉
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1000 g sertéscomb; 500 g bulgur; 1 nagy fej vöröshagyma; 3 ek őrölt piros paprika; ízlés szerint őrölt római kömény; 3 gerezd fokhagyma; 1 csokor friss petrezselyem; ízlés szerint só; ízlés szerint frissen őrölt bors; 2-3 db babérlevél; ízlés szerint étolaj

EdoSmile @EdoSmile

Budapest

A rizses hús mintájára csak durumbúzával. Szerintem így sokkal finomabb.

Olvass tovább

Bulguros hús (rizses hús helyett) 😉

EdoSmile @EdoSmile

Budapest

A rizses hús mintájára csak durumbúzával. Szerintem így sokkal finomabb.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 adag

1000 gsertéscomb
500 gbulgur
1 nagy fejvöröshagyma
3 ekőrölt piros paprika
ízlés szerintőrölt római kömény
3 gerezdfokhagyma
1 csokorfriss petrezselyem
ízlés szerintsó
ízlés szerintfrissen őrölt bors
2-3 dbbabérlevél
ízlés szerintétolaj

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

Felkockázzuk a húst.
2

Felaprítjuk a vöröshagymát, olajon üvegesre pirítjuk, pici sóval. Levesszük a tűzről, picit hagyjuk, beleverjük az őrült paprikát.
3

A paprikás hagymára tesszük a húst, hagyjuk kifehéredni, utána sózzuk, borsozzuk. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, beletesszük a babérlevelet, belenyomjuk a fokhagymát. Fedő alatt kB. 1 óra alatt puhára főzzük. Ha szükséges, pótoljuk a vizet és a fűszereket.
4

Ha megpuhult a hús, akkor felöntjük vízzel, amennyit beszív a bulgur (1 rész bulgur:2 rész víz). KB 1 liter. Hozzáadjuk a bulgurt, friss petrezselymet. KB 10-15 percig folyamatosan keverve lassú tüzön főzzük, fedő alatt. Tálalás előtt még 5 percig fedő alatt pihentetjük. Savanyúsággal, vagy friss ecetes salátával tálaljuk. Jó étvágyat!