نضع بوعاء البيض وحليب ونخفق شوي ثم خميره وسكر ونحركن

ثم نضيف الطحين ومحلب وملح

ونخلط باليد حتى تلم العجينه على بعض

ثم نضع زبده ونعجن حتى يتجانس مع بعض ثم تترك شي ٢ ساعه لتختمرمع رشة طحين على الوجه تغطى بالنايلون

ثم تقسم حسب الطلب العجينه على قطع ك شوي لان نعملها رغيف وقطع اصغر للبريوشث

ثم قطع البريوش تقطع حسب الرغبه او كما بالصوره وتحشى بالتمر عليه سمنه وقرفه يانسون شمرا

ثم تدهن بخليط التلميع وترش سمسم وتترك تختمر مره اخره مدة نصف ساعه بعدها تدخل الفرن المحمي شي ١٠ دقائق او اقل وصحتين