Besameles rakott húsgombóc

Name: Besameles rakott húsgombóc
Yield: 8 fő
Cuisine: Magyar
Ingredients: 60-70 dkg burgonya; 80-90 dkg darált sertéshús; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint őrölt piros paprika; 1 fej lilahagyma; A besamelhez:; 500 ml tej; 2-3 ek étolaj; 5 csapott ek liszt; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; ízlés szerint őrölt szerecsendió; ízlés szerint szárított zöldfűszerek

Tamás Bertalanné Erna @cook_12256727

Egy külföldi videó adta az alapot, és a saját ízlésem szerint készítettem el. Könnyen, gyorsan elkészíthető és ízletes.

Olvass tovább

Besameles rakott húsgombóc

Tamás Bertalanné Erna @cook_12256727

Egy külföldi videó adta az alapot, és a saját ízlésem szerint készítettem el. Könnyen, gyorsan elkészíthető és ízletes.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

15+60 perc

8 fő

60-70 dkgburgonya
80-90 dkgdarált sertéshús
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintőrölt piros paprika
1 fejlilahagyma
A besamelhez:
500 mltej
2-3 ekétolaj
5csapott ek liszt
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
ízlés szerintőrölt szerecsendió
ízlés szerintszárított zöldfűszerek

Mentve

Elkészítés

15+60 perc

1

A burgonyát hajában megfőzöm, hideg vízben lehűtöm. Megpucolom, karikázom és kibélelem vele a jénai alját, oldalát.
2

A darált húsba beleszórom a fűszereket és az apróra vágott lilahagymát, majd összegyúrom. Kevés pirospaprikát használtam, hogy ne színezze meg, csak ízesítse.
3

Majd kigombócoztam, a krumplira raktam és minden gombócot 1-1 szelet krumplival elválasztom.
4

Elkészítem a besamelt. Olajat hevítek ráteszem a lisztet, megpirítom, majd apránként adagolom hozzá a langyos tejet. Közben alaposan keverem kézi habverővel, hogy ne legyen csomós. Amikor már elég sűrű, minden fűszert beleteszek.
5

Az elkészült besamelt ráöntöm az egészre. Majd lefedem alufóliával és 200 C fokon 1 órát sütöm minimum, aztán leveszem az alufóliát és lepirítom. Omlós könnyű, puha, szaftos, laktató... bármilyen fűszerrel jól passzol.