نخلط المكونات جيداً ما عدا الزيت و الماء

يضاف الماء ويخلط جيدا حتى يتجانس وتصبح عجين متماسكة

يضاف الزيت ويعجن جيدا حتى تصبح العجينة طرية

ملاحظة المياه تضاف على حسب العجنة متلا لا تضيفي ماء كثير وتفسد العجينة..واذا اضفتيه اضيفي الدقيق حتى يتجانس

بعدين توضع العجينة في طبق عميق وتغطى

تترك العجين لترتاح الى نصف ساعه او اقل

تجهز الحشوة حسب الرغبة نقطع العجين الى كرات صغيرة

مع اضافة القليل من الدقيق حتى لا تلتصق وتفرد كل كرة ونضع الحشوة بداخلها وتقفل..

ومن ثم في زيت غزير تقلى وتقدم