مشمشية قمر الدين
#تحضيرات_رمضان كل عام وانتم بخير ، اللهم بلغنا رمضان واعده علينا باليمن والبركات😊
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
ملحوظة : كل المقادير تقريبية, حسب ما الخليط يصل الى القوام المطلوب.
- 2
نضع شرائح قمر الدين مع الماء ويفضل ساخنا (لتر تقريبا على اللفة), في قدر طهي على النار الهادية, مع التقليب لمنع احتراق القاع, حتى يذوب في الماء ويصبح مثل العصير المتوسط السماكة ويبدا في الغليان.
- 3
اذا لم يذوب تماما, قومي بضربه قليلا بالخلاط اليدوي, ثم ضيفي السكر وقلبيه حتى الذوبان.
- 4
في وعاء اخر, اخلطي النشا ٢-٣ ملاعق مع كوب ماء بارد.
- 5
ضيفي خليط النشا الى القدر وهو على النار, مع التقليب المستمر لمنع تكتل الخليط, حتى تحصلي على قوام ثقيل نسبيا, مثل البشاميل المتوسط السماكة.
- 6
قلبي باستمرار لمدة ٣ دقايق بعد الغليان, لضمان نضج النشا.
- 7
يمكن اضافة قطرات ماء زهر (اختياري). انا اكتفي برائحة المشمش الزكية. 😊
- 8
نتركها تهدأ قليلا ونصبها في صحون تقديم مفردة او صحن كبير وتزين بالمكسرات والزبيب.
- 9
توضع بالثلاجة لحين التقديم, وبالهنا والشفا. 🌹
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات