يغسل اللحم ويقطع مكعبات صغيره، يوضع على قدر ضغط مع بصل مفروم ويحمس ويضاف له ملح وكمون وعود قرفه، ثم يضاف له الماء، ويترك على نار هادئة لمدة 45دقيقة.

يغسل الرز مرتين حتى ينضف، يضاف الى بصل مفروم محموس ويضاف له الماء (لكل كاس رز اسود كاس ونصف ماء) ويضاف قليل من زيت زيتون وملح.ثم ننتظر الى ان يتشرب الماء ثم يترك على نار هادئة نصف ساعه تقريبا.

عند استواء اللحم.. يضاف الى خضروات مشوحه على النار ويضاف عليها ثوم بودرة وصوص صويا..

يزين الطبق بالمكسرات المحمصة والف عافيه ❤