تقطع البطاطا والباذنجان دوائر وتملح جيداً وبعدها تقلى في الزيت

يسلق الدجاج بلتر من الماء مع وضع المطيبات و يصفى جيداً بعد النضج لاستخدام المرق في طبخ الارز

يتبل الارز المنقوع جيداً

يتبل الدجاج المسلوق قليلاً ويوضع في طنجرة طبخ الارز بالقاع مع ملعقة السمنة ويقلى ليأخذ اللون الذهبي

يسكب مقدار قليل من الارز في القاع ونبدأ بوضع الباذنجان والبطاطا مع رش القليل من الارز على شكل طبقات فوق الدجاج

نضع الارز اخر شيء ونضيف مرقة الدجاج المسلوق وتترك اول دقيقتين على نار عالية وتخفض وتترك لتنضج بعدها

بعد النضج تقلب الطنجرة في وعاء التقديم وتقدم مع السلطة واللبن ♥️