اغسلي الفول جيداً, ثم انقعيه في الماء لمدة 24 ساعة حتى يصبح طريا ولا يستهلك الكثير من الوقت على البوتاجاز.

غيري ماء النقع واغسلي الفول مجددا, ثم ضعي ضعف الكمية ماء نظيف.

ضعي الفول في وعاء التدميس أو حلة عميقة, ثم أضيفي المكونات الأخرى.

احكمي إغلاقها واتركيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف, بدون فتح الغطاء وستجدي لون الفول فاتحا وأفضل من الجاهز.