نفتت الدجاج ناعم ونخلطه مع القشطه والجبنه والطحين

مكور الدجاج ونغمسه بالبيض ثم البقسماط حتى انتهاء الكميه

نضعه بالثلاجه لمده 3الى 4 ساعات

ثم نقليه بزيت غزير وحامي على نار متوسطه