في إناء نضع الزيت والقشطه ونخفقهم ثم نضيف السكر ونخفق الى ان يذوب السكر ثم نضيف السميد وحليب البدرة والبيكينج بودر ونخلط الى ان يتجانس (ملاحظة لا تخلطو كثيرا بعد اضافة البيكينج بودر)ثم ندهن البايركس بطحينة او زيت ونصب الخليط في البايركس وندخلها الفرن المحمى مسبقاً الى ان تنضج

نضع حليب بوني في إناء ونضع فوقه فنجان السكر ونضعه على النار وعندما يغلي نطفئ النار ونضعه في الثلاجة ليبرد نخرج البسوسة من الفرن ونقطعها ثم نضع عليها الحليب بعد ان برد ثم تزين وتقدم