Lelehkan gula pasir untuk membuat karamelnya terlebih dahulu dengan cara panaskan langsung diatas kompor dengan panci.

Jika ingin warna karamelnya lebih gelap bisa ditambahkan satu sendok makan air pada saat mulai meleleh.

Jika sudah meleleh, tuang karamel cair ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi sedikit mentega atau minyak supaya mencegah tidak lengket. Tuang hingga dasar wadahnya tertutup karamel.

Hangatkan Susu (JANGAN SAMPAI MENDIDIH) Jika ingin tambah manis tambahkan 3 sendok teh gula pasir atau sesuai selera.

Jika sudah hangat angkat dan tambahkan 3 butir telur dan ekstrak vanilla dan kocok hingga tercampur.

Saring terlebih dahulu campuran susu dan telurnya supaya putih telur yang tidak terkocok bisa dipisahkan.

Tuang campuran susu dan telur ke dalam wadah yang sudah terisi karamel.

Taruh di loyang dan tambahkan air panas ke dalam loyang tersebut hingga wadahnya terendam setengahnya.

Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya 160 derajat Celcius selama 45 - 60 menit atau hingga dalamnya matang.

Angkat dan dinginkan terlebih dahulu. setelah dingin bisa langsung dimakan, atau masukan dulu ke dalam lemari es dan hidangkan selagi dingin.