Cuci pepaya potong2 seperti korek api.lalu kasih garam sedikit untuk meremas2 pepaya sampai agak lembek.setelah gak kaku cuci lagi sampai bersih

Siapkan bumbu untuk ditumis (Potong2 bawang putih,merah,cabai.jangan lupa lengkuasnya di geprek ya bun)

Panaskan minyak secukupnya lalu masukkan semua bumbu tumisan

Setelah baunya harum masukkan gula merah,garam & pepaya.aduk2 sampai semua bumbu tercampur rata.tunggu sampai pepaya agak layu.

Setelah pepaya layu masukkan bakso yg sudah dipotong2, kecap&koreksi rasa.klo sudah pas.tinggal tunggu sampai pepayanya matang&empuk.

Setelah matang siap untuk disajikan.