نضع الدجاجة في وعاء ونرش عليها الملح والفلفل الاسود.

نخلط دبس الرمان والليمون معا ونتبل بها الدجاجة.

نحضر المرطبان الفارغ ونملئه بالماء للنصف, يبقى المرطبان مفتوح ولا نغلقه بالغطاء.

نضع المرطبان في صينية او بايركس ونلبس الدجاج عليه ونثبتها.

نخلط معجون تكا مسالا مع اللبن وملعقة زيت الزيتون ونغطي الدجاج كاملة بالخليط.

ندخل الدجاج الفرن ساعة وعندما تقارب على الاستواء, تدهن باقي زين الزيتون ونتركها لدقايق اضافية وصحة وعافية.