نضع لحم الغنم في حلة الضغط نضيف فوقه القليل من الزيت و نقلبه قليلا ليتحمر بعد ذلك نغمر اللحم بالماء و نغلق حلة الضغط و نتركها على نار متوسطة تقريبا ساعة او الى ان ينضج اللحم

عند فتح حلة الضغط نضع فوق اللحم البهارات و الماجي و الملح و نشعل النار لكن من دون ان نغطي الحلة الى ان تغلي الماء

ننقي البرغل من الاوساخ و نغسله جيدا ثم نضعه في طنجرة مضاف لها القليل من الزيت و نقلبهم قليلا

نأخد كمية من المياه المسلوق فيها اللحم و نضعها فوق البرغل حتى ينغمر البرغل بالماء و نشعل النار

عندما يبدأ الماء بالغليان نضيف الحمص واكواز البصل الصغيرة و نخفف النار و نغطي الطنجرة

عند استواء البرغل نضعه في صحن التقديم و نضع فوقه لحم الغنم ونزين باللوز و الكاجو