Diós-almás tekert (Gluténmentes)

Name: Diós-almás tekert (Gluténmentes)
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Magyar
Ingredients: A tésztához:; 10 dkg Nutri Free mix per Pane; 10 dkg Miklós' Universal mix; 5 dkg Maria's sweet baking mix; 50 ml kefir; 50 ml tej; 3 dkg olvasztott vaj; 1 db tojássárgája; 1,5 dkg élesztő; 2 ek cukor; 1 mk só; 1/2 db bio citrom reszelt héja; A töltelékhez:; 3 db közepes alma; 3 dkg darált dió; 1/2 mk fahéj; 1 ek cukor

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

A kelt tésztát minden formájában szeretjük, édesen, sósan, olajban vagy sütőben sütve. :)

Olvass tovább

Diós-almás tekert (Gluténmentes)

Kissné Zilahi Katalin @cook_7673831

A kelt tésztát minden formájában szeretjük, édesen, sósan, olajban vagy sütőben sütve. :)

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

120 perc

1 tepsi

A tésztához:
10 dkgNutri Free mix per Pane
10 dkgMiklós' Universal mix
5 dkgMaria's sweet baking mix
50 mlkefir
50 mltej
3 dkgolvasztott vaj
1 dbtojássárgája
1,5 dkgélesztő
2 ekcukor
1 mksó
1/2 dbbio citrom reszelt héja
A töltelékhez:
3 dbközepes alma
3 dkgdarált dió
1/2 mkfahéj
1 ekcukor

Mentve

Elkészítés

120 perc

1

A kevés, langyos, cukros tejben felfuttatott élesztőt hozzáadjuk a tészta hozzávalóihoz és közepesen lágy tésztát dagasztunk. Langyos helyen, letakarva duplájára kelesztjük.
2

Töltelék: Amíg a tésztánk pihen, elkészítjük a tölteléket. A durvára reszelt almát jól kinyomkodjuk, és egy lábasban kiskanálnyi vajon, kevés citromlével meglocsolva kicsit megdinszteljük az almát 2-3 perc alatt. A darált diót elkeverjük a cukorral és a fahéjjal.
3

A megkelt tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 0,5 cm vastagra. Az egyik felére rákenjük az almát, majd megszórjuk a cukros dióval.
4

Ráhajtjuk a tészta másik felét (befedjük). Kicsit ellapogatjuk, és éles késsel 2 cm-es rudakat vágunk belőle.
5

Egyenként megtekerjük a rudakat, és sütőlapra helyezzük őket.
6

Kevés felvert tojásfehérjével lekenjük, majd a 180 C fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel pirulásig sütjük.