Nap és est szelet

Name: Nap és est szelet
Yield: 6 főre
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tésztához:; 5 db tojás; 20 dkg vaj; 20 dkg kristálycukor /gyümölcscukor/; 10 g vaníliás cukor; 30 dkg liszt; 1 dl tej; 2 evőkanál kakaópor; 1 csipet só; 12 g sütőpor; A krémhez:; 6 dl tej /2,8%-os/; 6 evőkanál liszt /púpozva/; 3 db tojássárgája; 30 g vaníliás cukor; 20 dkg vaj; 2 dl hulala habtejszín /felverve/; 10-15 dkg porcukor /gyümölcscukor/; 30 dkg friss eper; Tetejére:; 3 dl hulala /felverve/

Erika Mészáros @cook_7695807

Ha valami finom epres sütire vágysz, ezt ne hagyd ki, mert isteni!!

Olvass tovább

Nap és est szelet

Erika Mészáros @cook_7695807

Ha valami finom epres sütire vágysz, ezt ne hagyd ki, mert isteni!!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

75 perc

6 főre

Tésztához:
5 dbtojás
20 dkgvaj
20 dkgkristálycukor /gyümölcscukor/
10 gvaníliás cukor
30 dkgliszt
1 dltej
2 evőkanálkakaópor
1 csipetsó
12 gsütőpor
A krémhez:
6 dltej /2,8%-os/
6 evőkanálliszt /púpozva/
3 dbtojássárgája
30 gvaníliás cukor
20 dkgvaj
2 dlhulala habtejszín /felverve/
10-15 dkgporcukor /gyümölcscukor/
30 dkgfriss eper
Tetejére:
3 dlhulala /felverve/

Mentve

Elkészítés

75 perc

1

Az 5 tojássárgáját, a vajjal, cukorral habosra keverjük, majd lassanként hozzáadjuk a tejet, a lisztben elkevert sütőport, végül a keményre felvert tojásfehérjét.
2

A tészta felét egy 30 x 20 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 8-10 perc alatt megsütjük.
3

A tészta másik feléhez hozzáadjuk a kakaóport és ezt is kisütjük. Mindkét tésztát kihűtjük.
4

A lisztet és a tojássárgáját körülbelül 3 dl tejjel simára keverünk, a többi tejet felforraljuk és sűrű krémet főzünk.
5

Hagyjuk teljesen kihűlni.
6

A vajat a 2 fajta cukorral habosra keverjük, majd a két krémet összedolgozzuk.
7

A 0.5 l hulalát kemény habbá verjük és körülbelül 2 dl habot kiveszünk belőle és óvatosan a krémhez adjuk.
8

A sárga tésztát visszahelyezzük a tepsibe és egyenletesen rákenjük a krémet, majd a megmosott epret elfelezve szép sorba enyhén a krémbe nyomkodjuk és ráhelyezzük a barna tésztát.
9

Végül a felvert tejszínt rásimítjuk a kész sütemény tetejére. Tálalásig a hűtőbe helyezzük.
10

Díszíthetjük eperrel, vagy cukorgyönggyel a tetejét.