في الطنجرة نضع الماء الى ان يغلي نضع كوب السكر و نحرك حاى يذوب ثم نضع الجبنة و نحرك جيدا

ثم نضع كوب السميد تدريجيا و ليس دفعه واحدة اي يعني شوي و نخلط و شوي و نرجع نخلط

الى ان تتكون عجينة ثم نمدها على كيس مدهون قطر ؛ و نضع كيس اخر فوقها ايضا مدهون قطر و نمدها بالشوبك على حسب سمك العجينة اللي بدنا اياها

ثم نعمل القشطة نغلي الحليب و ثم تسكب ربع كوب الخل الى ان يفصل تماما ثم نصفيه و نضع القليل من القشطة على العجينة ثن نطويها طبقتين و نص و نكرر نفس العملية الى ان تنفد الكمية.

فستق حلبي مطحون للتزيين