Iris halus daun bawang. Campurkan dalam wadah bersama tepung terigu, tapioka dan garam.

Tambahkan minyak, beri air sedikit demi sedikit sambil di aduk2

Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.

Hasil akhir adonan tidak encer dan tidak kental. Terlalu encer, kulit risol akan tipis dan mudah sobek. Bila terlalu kental, kulit risol akan tebal sekali.

Panaskan teflon. Beri 1 sendok sayur adonan kulit.

Ratakan adonan dengan menggoyangkan teflon.

Bila warna adonan kulit sudah terang dan pinggiran mulai terlepas, tandanya sudah matang.

Hasil penggunaan kulit risol akan seperti ini.