يغسل الخوخ جيداً ثم يقطع قطع صغيرة.

توضع قطع الخوخ في قدر، يضاف عليها الماء حتى يغطيها ويضاف السكر على حسب مقدار الماء، كل كوب ماء يوضع عليه 3 ملاعق صغيرة من السكر.

يوضع القدر على النار ويترك حتى يغلى ثم يضاف عصير الليمون ونخفف النار ونتركه 10 دقائق.

نترك الكونبوت يبرد ثم ندخله الثلاجة ويقدم بارد.