يغسل الأرز جيداً الى ان تصفى مائه.

توضع الزبدة في قدر على النار وتترك لتذوب ثم يضاف اليها الأرز والملح ويقلبوا جيداً لمدة دقيقة.

تضاف الماء الدافئة الى الأرز، يحركوا جيداً ويترك على نار عالية الى ان تغلي الماء ثم تخفف النار عند البدء بالغليان ويترك الأرز على النار الى ان ينضج.