طريقة عمل صينية كعك العيد بالتمر

Name: طريقة عمل صينية كعك العيد بالتمر
Cuisine: سعودية
Ingredients: 1 كيلوغرام دقيق، فاخر; 1 كوب سمن، فارم بطعم الزبدة; 2 بيض; 1 ملعقة كبيرة يانسون; 1 ملعقة كبيرة شومر (شبت); 1 ملعقة كبيرة محلب، او ابزار الكعك, مطحون; 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة; 1 كيلوغرام تمر، منزوع النواة مع اضافة قليل من القرفةاو جوز الطيب المطحون علي التمر ويعجن; 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر; 1 ملعقة كبيرة فانيلا; 1 كوب زيت دوار الشمس; 1 كوب ماء; سمسم لتزيين وجهه الصينية

بيسان العمر @cook_4115735

جدة، السعودية

طريقة عمل صينية كعك العيد بالتمر

بيسان العمر @cook_4115735

تم الحفظ

المكوّنات

30 دقيقة

1 كيلوغرامدقيق، فاخر
1 كوبسمن، فارم بطعم الزبدة
2 بيض
1 ملعقة كبيرةيانسون
1 ملعقة كبيرةشومر (شبت)
1 ملعقة كبيرةمحلب، او ابزار الكعك, مطحون
6 ملعقة كبيرةحليب بودرة
1 كيلوغرامتمر، منزوع النواة مع اضافة قليل من القرفةاو جوز الطيب المطحون علي التمر ويعجن
1 ملعقة كبيرةبايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرةفانيلا
1 كوبزيت دوار الشمس
1 كوبماء
سمسم لتزيين وجهه الصينية

تم الحفظ

الخطوات

30 دقيقة

1

نذوّب الحليب البودرة مع كوب الماء ثم نخلطه مع البيض. الزيت والسمن بالخلاط الكهربائي.
2

نضع المزيج في وعاء واسع ونضيف الفانيلا والبايكنغ باودر ومحلب مطحون. ونحرك بمضرب السلك العادي.
3

نبدأ بوضع الدقيق بالتدريج فوق الخليط ويدعك باليد الى ان يتماسك الدقيق شرط أن تكون العجينة غير طريّة وغير قاسية ويكون الدقيق قد تشرب المكونات جميعاً.
4

نحضر صينية تيفال مربعة الشكل. ونفرد العجينه في الصينيه بعمق نصف سم ونضع فوقها طبقة رقيقة من عجينة التمر.
5

نفرد مرة اخري عجينة الكعك بالتساوي. ونرصها باليد حتي تتساوى ونرش فوقها السمسم.
6

تقطع صينية الكعك بالسكين وتدخل الفرن على حرارة 280 درجة من اسفل لمدة 30 دقيقة الي ان تتحمر الجوانب وبعدها نحمر الصينية من الاعلي .
7

وبعد ذالك تخرج الصينية من الفرن لتبرد وتقطع وتوضع في طبق واسع للتقديم. وكل عام وانتم بخير.