نخلط جميع مقادير العجين مع بعضها حتى تتجانس ونتركها لتتخمر لمدة نصف ساعه - ٤٥ دقيقة

بعد أن تتخمر العجينه، نبدأ بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة جداً ونحشو الجبن داخل كل قطعة ونكورها ونصفها على الصينية

ندخلها داخل الفرن درجة حرارة ١٤٠، ننتظرها حتى تصبح حمراء من الأعلى وتنضج من الأسفل

في نفس الوقت نجهز الشيرة ونخلط جميع مكوناتها على النار حتى تصبح ثقيلة

نصب الشيرة فوق خلية النحل ولكن بشرط أن يكون إحداهما ساخناً والآخر بارداً (خلية نحل ساخنة- الشيرة باردة) (خلية نحل باردة-الشيرة ساخنة) حتى تمتصها بسهولة