تقطع اطراف التوست ثم تُقطع كل قطع توست الى قسمين على شكل المثلث .

لتحضير الحشوة، تخلط التونه والبصل والماينيز والبهارات والبيض ويُخلطوا جيداً حتى يُطحن التونة.

يُدهن كل مثلث توست بالمايونيز، ثم تُوزع الخلطة علي نصف عدد مثلثات التوست ثم يُغطي كل مثلث بالمثلث اآخر.

يُحمر التوست علي الطاوه أي المقلاة حتي يتحمص جيداً وبالعافية.