قطعي البطاطا قطع صغيره جدا ثم اسلقيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء

قطعي البصل صغير وقلبيه مع قليل من الزيت حتى يذبل صفي التونه من الماء الذي فيها ثم ضيفيها على البصل قلبي ثم ضيفي البطاطا المسلوق

ثم ضيفي الملح والكمون والببريكاء قلبيهم مع بعض ثم أطفىء النار عليهم

اسحقي الثوم والفلفل الكزبره والبقدونس ضيفيهم على التونه والبطاط قلبيهم وأصبحت الحشوه جاهزه

احشي ورق السمبوسه ثم اقليها وكذا تكون جاهزه

ملاحظه كمية البهارات على حسب الرغبه

بالعافية على قلوبكم