فى وعاء العجن نضع كل المكونات ماعدا الماء ثم نبدأ بالعجن، يضاف الماء حسب حاجة العجين حتى تتكون لدينا عجين متماسك متل عجينة البيتزا .

توضع فى مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها .

يحمى الفرن على درجة180.

تفرد العجين على مسطح عليه القليل من الزيت، تفرد بشكل دائري مع مرعاة ان تكون متساوية الدائرة فى الفرد.

نقوم بعمل ثقوب في شوكة على كامل العجين. يوضع رغيف العجين على صحن الفرن ويدخل الفرن لمدة 6 دقائق.

يطفئ الفرن، تشعل الشواية حتى يكتمل الطبخ ويحمر وجه الخبز لمدة 6دقائق ثم يخرج ويقدم.