يتبل الدجاج بالفلفل،الكاري والملح ويوضع في صينية مناسبة.

يوضع فوقه شرائح البصل ثم يرش مقدار ملعقه من السماق.

تضاف البطاطس و يرش القليل من الملح، بهار الكاري والفلفل الاسود.

يضاف الزيت والماء فوق الصينية ثم احكمي اغلاقها بورق القصدير، توضع الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة.

بعد نضج المكونات تحمر الصينية بعد اضافة السماق على الوجه.