يعجن الدقيق، الخميرة، الملح، سكر، حبة السوداء والماء حتى تصبح خفيفة مثل عجينة الكيك، تترك لتختمر لمدة ساعة.

يحمى الزيت، تشكل العجين على شكل كورة صغيرة، نضعها بالزيت حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي، تخرج من الزيت وتقدم.