أول شي نعجن العجينة مع شوي ماء فاتر لحتى نحصل على عجينة طرية بعدين نتركها ترتاح نص ساعة او أكتر

بعدين نذبل البصلة على الغاز بس تذبل نحط صدر الدجاج وتقلب لحتى تنشف المية تبعها بعدين نحط البهارات والملح واخر شي نحط الخل والليمون والتوم تقلب لحتى تستوي منيح

حشوة الجبنة تبرش الجبنة ويفرم البقدونس وتخلط مع بعض ويضاف إليها الحبة السوداء

بعدين تقطع العجينة قطع متوسطة وتفرد بواسطة الشوابك وتوضع الحشوات وتشكل حسب الرغبة

الحشوة كل واحدة لحال الجبنة لحال والدجاج لحال بعدين تقلى بزيت وفير و بالعافية