للحشو في حله نضع زيت على زبده ونحمر الرز حتى يفتح لونه بس ثم نضيف التوابل ثم نضيف كوب ماء مغلي حتى يتشرب الرز بس كده اطفي عليه انا عايزاه نص سوا هيكمل سواه في السلق.

ثم نضيفه البصله ونقلبه في الرز بعد ما بطفي على الرز.

ثم نحشي الفرخه من الداخل وتحت الجلد وملنملاش اوي علشان الرز لسه هيستوي وينفش ونقفل من تحت ببصلايه علشان الرز مايطلعش.

ونضع الفرخه في المايه المغليه حتى تنضح حوالي ساعه.

ثم ندهنها بصلصه الطماطم ورشه ملح ومعلقه زيت لتاهذ اللون الدهبي وتتحمر تحت الشوايه.