تبشر البطاطس والبصل بواسطة البشارة، تخلط مع الملح، الفلفل، الدقيق، الحليب والبيض معاً.

يسخن الزيت للقلي، يؤخذ مقدار من الخلطة، يوضع بين يديك بشكل منبسط، توضع بهدوء على النار، ثم كرري العملية حتى انتهاء الكمية، بمجرد احمرار البطاطس، ترفع عن النار وبالعافية.