نجهز التتبيلة بإضافة عصير ليمون، بشر ليمون، الثوم، المسترده، الريحان، الفليفله الحاره، الملح، الفلفل والزيت.

نتبل الدجاج بالتتبيلة جيداً، يترك ساعة بالثلاجة.

نرص الدجاج في بايركس، نغطيها بالفويل ثم ندخلها فرن مسخن مسبقاً وتترك ساعة بالفرن.

قبل التقديم، نرفع الفويل ونضعها تحت الشوايه قليلاً لتتحمر.