ضعي الزعفران في ملعقة طعام ماء واتركيه لدقائق.

حمري البصلة في الزيت على نار متوسطه حتى تذبل دون ان تتحمر، اضيفي البهارات، قرن الفلفل ثم الارز وحركيه بخفة.

اضيفي الماء بعد تذويب مكعبات الدجاج فيه او اضيفي المرق والزعفران، قلبيه وغطي القدر، أتركيه 30 دقيقة او حتى ينضج الارز، اذا نشف السائل قبل نضوج الارز اضيفي القليل من الماء.