ثم نتركها تبرد تماما ثم نضيف البيضة الاولى واعجن لمن تختفى ث

م اضيف البيضه التانية ومعاها فانيليا وخل واعجن حتى تتجانس تماما ثم نكمل العجن لمدة دقيقتين.

ثم نضع للخليط فى كيس حلوانى ونضغط شكل بلح الشام على زيت بارد

ثم نحمر حتى يرتفع لوش الزيت ثم نرفع درجه الحرارة اعلى درجه مع التقليب المستمر ثم نرفعه من الزيت.ونتركه يبرد ثم نضعه على الشيرة.

من نجاح بلح الشام تغلى فى زيت بارد.

ملحوظه
لقوام ﺑﻠﺢ ﺷﺎﻡ ﻫﺶ ﻭ ﻣﻨﻔﻮﺥ ﺟﺪﺍ ﻣﻤﻜﻦ ﻧﺰﻭﺩ ﺑﻴﻀﺔ ﺍﻭ ﺍﺗﻨﻴﻦ ﻟﻠﻤﻘﺎﺩﻳﺮ.